Erytrytol jest jednym z najzdrowszych zamienników cukru. Występuje w owocach, pyłkach kwiatów oraz algach morskich. Erytrytol doskonale nadaje się jako zamiennik cukru do słodzenia herbaty i kawy. Można go również stosować w kuchni jako dodatek do deserów, ciast, wypieków, galaretek, dżemów itd.
Erytrytol 100%